湖南法治报讯（通讯员 袁辉）为切实筑牢食品安全防线，规范农贸市场猪肉经营秩序，保障群众肉制品消费安全，8月25日7时许，双牌县市场监督管理局联合县公安局，针对五里牌镇农贸市场猪肉销售环节开展清晨突击专项检查，精准排查食品安全风险隐患。

​本次检查采取“不提前通知、直奔现场”的突击检查模式，瞄准清晨猪肉上市、交易高峰期，聚焦群众关切的生鲜猪肉安全问题。执法人员重点排查市场内所有猪肉销售摊位，严格查验在售猪肉的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，仔细核对猪肉进货台账、索证索票等溯源资料，认真检查猪肉外观品质、储存环境，严厉排查未经检疫、来源不明、病死变质、私自屠宰的“白板肉”等违规肉制品。

检查过程中，执法人员坚持监管与普法并行，现场向经营商户宣讲食品安全相关法律法规，明确猪肉销售经营规范，督促商户严格落实食品安全主体责任，严把进货查验关口，完善进货溯源台账，坚决杜绝不合格猪肉流入市场。同时，针对检查中发现的摊位环境卫生不规范、台账记录不细致等轻微问题，现场督促商户立行立改。

此次联合突击检查，有效震慑了猪肉市场违法经营行为，进一步规范了五里牌镇农贸市场猪肉经营秩序。下一步，双牌县将持续加大生鲜肉制品监管力度，常态化开展错时突击检查、专项整治行动，紧盯农贸市场、生鲜摊位等重点场所，严厉打击各类食品安全违法行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。

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来源：湖南法治报